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ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016。ドメーヌタカヒコ 2016 3種のご案内 | 會津酒楽館 有限会社。タカヒコ ソガ／ヨイチ・ノボリ パストゥグラン （赤）2022。うめ。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。44d97c9fd9c7bc5d7c8049c0f6855b。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。。【激レア】フレデリックコサール　スーパーピンク2022。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。最終価格　CHATEAU HAUT-BRION 2016。タカヒコ2019 Passetoutgrain。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。専用 希少ドメーヌタカヒコ ヨイチ・ノボリ 2014年 アイハラ パストゥグラン。ケンゾーエステートasuka 明日香 マグナム 2014。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。THEODORA テオドラ 2022 白 GUT OGGAU グート オッガウ。rindo 2013 ワイン。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。アンリ　ジロー　2013 アルゴンヌ。シャトーオーゾンヌ 1998 750ml 13% Chateau Ausone。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。【超絶グランヴァン】プレート　ロマネコンティ。rindo ワインセット 2011年 2013年。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン